Theo Quyết định số 5066/QĐ-UBND ngày 17/9, UBND TP Hà Nội thành lập 4 đoàn kiểm tra liên ngành về công tác tổ chức bữa ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục trong năm học 2026-2027. Trưởng các đoàn là lãnh đạo Sở Y tế, Sở Nông nghiệp và Môi trường, Sở Công Thương và Sở Giáo dục và Đào tạo.
Các đoàn sẽ kiểm tra từ khâu chỉ đạo, lựa chọn, ký kết và thực hiện hợp đồng với đơn vị cung cấp đến việc quản lý, kiểm tra, giám sát thực phẩm, nguyên liệu, suất ăn sẵn và dịch vụ nấu ăn phục vụ học sinh.
Tại các trường và đơn vị cung cấp, đoàn kiểm tra đối chiếu hồ sơ, phương án, kết quả lựa chọn, nội dung hợp đồng với điều kiện thực tế. Nguồn gốc, chất lượng thực phẩm, điều kiện tổ chức bữa ăn và việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm cũng được kiểm tra.
Hệ thống cơ sở dữ liệu về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm học đường của Hà Nội (HanoiCheck) được sử dụng để cập nhật, quản lý, đối chiếu hồ sơ, chứng từ và truy xuất nguồn gốc thực phẩm. Qua kiểm tra, các đoàn có thể lập biên bản, yêu cầu khắc phục, xử lý theo thẩm quyền hoặc kiến nghị, chuyển cơ quan có thẩm quyền xử lý trường hợp vi phạm.
Kết quả kiểm tra sẽ được tổng hợp, báo cáo UBND thành phố và Ban Chỉ đạo công tác An toàn thực phẩm thành phố, đồng thời đề xuất các biện pháp chấn chỉnh, khắc phục trong quá trình tổ chức bữa ăn bán trú.
Cùng với việc thành lập các đoàn kiểm tra, ngày 17/9, UBND TP Hà Nội ban hành Công văn số 4778/UBND-KGVX về bảo đảm an toàn, chất lượng bữa ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục. Thành phố yêu cầu các sở, ngành và UBND xã, phường rà soát việc tổ chức bữa ăn, làm rõ trách nhiệm của từng cơ quan, đơn vị và cá nhân trong từng khâu.
Sở Y tế được giao chủ trì, phối hợp với Sở Giáo dục và Đào tạo, các đoàn kiểm tra liên ngành và đơn vị liên quan kiểm tra phương án tổ chức bữa ăn, hồ sơ đánh giá, hợp đồng đã ký, năng lực thực tế của đơn vị cung cấp, việc thực hiện cam kết, nguồn gốc và chất lượng thực phẩm, thực đơn, định lượng và các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm.
Một nội dung đáng chú ý là UBND các xã, phường phải chủ động xây dựng phương án dự phòng để thay thế đơn vị cung cấp khi không bảo đảm an toàn thực phẩm, không đủ năng lực cung ứng hoặc thực hiện không đúng cam kết. Phương án phải xác định cụ thể đơn vị thay thế, nguồn thực phẩm, địa điểm và phương thức chế biến, vận chuyển, cung cấp suất ăn cùng trách nhiệm của các bên liên quan.
Các địa phương cũng phải thường xuyên rà soát việc thực hiện hợp đồng. Nếu đơn vị cung cấp không đáp ứng yêu cầu, vi phạm cam kết, địa phương có trách nhiệm yêu cầu khắc phục, tạm dừng hoặc thay thế theo thẩm quyền và quy định pháp luật.
Việc thành lập các đoàn kiểm tra và chuẩn bị phương án dự phòng được thực hiện trong suốt năm học, nhằm bảo đảm quá trình tổ chức bữa ăn bán trú tại trường học được kiểm tra thường xuyên, kịp thời phát hiện những vấn đề phát sinh và duy trì việc cung cấp suất ăn cho học sinh khi có thay đổi về đơn vị cung cấp.
